이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 영국 요리 (문단 편집) == 특징 == 영국 요리는 [[그레이트브리튼섬]]을 중심으로 오랜 세월 동안 [[켈트]], [[로마]], [[앵글로색슨]], [[노르만]] 등의 문화가 융합하여 중세까지의 영국을 형성시켜 왔던 역사적 기반에 더해, 영국의 식민지였던 [[인도]]와 [[파키스탄]], [[홍콩]], [[말레이시아]], [[싱가포르]] 등 [[대영제국]] 이후의 영향으로 이민족의 전통 문화가 유입되어 만들어진 종합적인 식문화라 할 수 있다.[* 예를 들어 영국에서는 [[커리]]를 이용한 요리가 있고 [[광동 요리]]도 많이 먹으며 [[홍콩]], [[싱가포르]]에서는 차와 빵이 반드시 들어간 영국식 아침을 먹는다.] 내부적으로는 영국의 구성국인 [[잉글랜드]], [[스코틀랜드]], [[웨일즈]] 지역의 각각의 특색을 지니는 것도 특징이다. [[영어 위키백과]]는 영국의 전통적인 브리티쉬 요리를 '강한 향의 소스로 맛을 가리기보다는 심플한 소스를 곁들이길 즐겨하며 질 좋은 현지 재료로 꾸밈 없이 만든 요리이다'라고 설명한다. 더불어 [[대영제국]]의 주요 구성원들이었고, 현대에는 영연방 왕국 및 [[파이브 아이즈|5개의 눈]]으로 영국과 긴밀한 관계에 있는 [[캐나다 요리]], [[호주 요리]], [[뉴질랜드 요리]], [[미국 요리]]와 역시 영국의 식민지였던 [[남아프리카 공화국 요리]]의 뿌리가 되는 요리이기도 하다. 물론 "영국은 맛있는 음식을 찾아 전세계를 돌아다녔다", "영국 요리는 너무 맛이 없어서, 영국인들이 식민지에 도착하면 가장 먼저 한 일은 그 지역의 요리를 얻어먹는 것이었다" 같은 우스갯소리가 있는 것처럼 반대로 식민지의 음식이 영국 요리에 큰 영향을 끼치기도 했다. 분야별로는 [[베이커리]]와 육류 요리에 강하고, 채소 요리[* 다른 유럽 국가들은 샐러드가 기본으로 제공되지만 영국만 추가로 돈 내고 먹어야 한다는 점에서 채소 요리 문화가 발달되지 않은 것을 알 수 있다.]와 해산물 요리에 약하다. 과거 유럽의 바다에 대한 인식이 좋지 않아, 일본처럼 사면이 바다인 섬나라인데도 해산물 요리가 발달하지 않았다.[* [[북해]]의 거친 파도와 흐린 날씨 역시 어업의 발달을 저해했다.] 그러나 나중에 [[산업혁명]] 시대가 되며 육식 위주의 식량이 모자라자 다른 종류의 요리에 눈을 돌려 피쉬 앤드 칩스, 청어, 연어 요리나 감자[* 요리를 하긴 했는데 이건 여유있는 이들만 했고 대부분 시간과 돈이 없어 삶은 감자 한 알 먹고 잠을 잤다.]와 같은 요리들이 많이 개발 되었다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기